糟卤带鱼

作者： 杞垣

用料

• 带鱼 三条
• 花椒 20粒
• 糟卤 一瓶
• 花雕酒 一瓶
• 淀粉 适量

糟卤带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净，切断

步骤 2

带鱼段擦干水分，薄薄的沾上一层淀粉，下油锅炸至金黄色

步骤 3

炸带鱼，首先锅要烧的够热，烧热后用姜片在锅底涂一涂，在到油，烧热下入带鱼就不会粘锅

步骤 4

花雕酒与糟卤按比例1：1.5兑好，放入适量糖，加热至糖融化，放凉，放入花椒

步骤 5

糟卤制作好后，将带鱼放入浸泡，放冰箱里浸泡一夜，第二天就可以吃了

菜谱创建时间：2018-10-20 15:55:18