烤羊排 (简单易学)

作者： 不安分的味蕾

有朋自草原来，送我一条羊腿和几根羊排。 举头望明月，低头思配方！经过一番思索，决定还是让空气炸锅出场。 烤！烤！烤！烤得个汁水横流！

用料

• 羊排 几根
• 花椒 一小把
• 八角 几个
• 葱白 少许
• 香叶 少许
• 陈皮 少许
• 姜片 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 辣椒面 少许
• 盐 少许
• 蜂蜜 1小勺
• 孜然粉 少许

烤羊排 (简单易学)的做法步骤

步骤 1

羊排洗净。凉水时将羊排下锅，水烧开后将羊排捞出。目的是去掉肉中残留的血沫，那是腥味的来源。

步骤 2

将第1步中捞出的羊排转入电压力锅中，加开水。并加入花椒、陈皮、八角、葱白、姜片、香叶，煮20分钟。

步骤 3

待煮过的羊排放凉后，先刷一遍蜂蜜水，再撒上盐、黑胡椒粉、辣椒面、孜然粉的混合物。

步骤 4

垫一层锡纸，放入烤锅中的烤架上，220℃烤15分钟。 关火再刷一次蜂蜜水，并撒一些调料，再以200℃烤10-15分钟，从眩窗观察，表皮焦黄即可出锅装盘！

菜谱创建时间：2018-10-20 15:24:06