处理虾，把虾须剪掉，开背去虾线，如果像我一样怕虾跳的，放冷冻把虾冻晕再处理就行了
虾放点料酒腌下，准备蒜沫，葱白，姜片（喜欢吃姜的可以切沫）
先用油把虾炒一下，炒红放一边备用，再用炒虾的油把葱姜片和蒜放入锅中炒香，再把虾倒去翻炒，加少许盐，生抽，料酒，翻炒几分钟出锅！