牛奶+酵母， 2分钟/37度/速度3，激活酵母。如果不喜欢太松软的馒头，牛奶可减量。比如夏天，酵母可只用5g, 牛奶280g。
面粉+油+盐+白糖， 小美1分钟/速度3，从速度1往速度3加速，和面过程。
3分钟揉面功能。其实2分钟效果已经不错，但多加了一分钟，出来的效果是完全不一样的。
面团放到揉面垫上包起来，醒10-15分钟。
轻轻地揉成长条，切成12-14段，垫上烘培纸，摆入蒸锅里。
放入烤箱或微波炉，发酵30分钟。冬天最好是放入烤箱，放一大碗热开水，不需要盖上蒸锅盖子。夏天不需要此步骤，盖好放桌上就行。
主锅放入600g 水，25分钟/V/速度1，蒸馒头啦！
小美音乐🎵响起后，不急着打开盖子，焖3分钟后，白白胖胖的馒头，儿时的味道……
这个配方，馒头放凉后，保鲜盒冷藏，再次加热后，馒头一样松软可口。蒸馒头的同时，主锅可以做红烧肉、糖醋排骨、汤、米饭，等等，一锅端，同时出锅。