用APP打开

白芸豆花饼【宝宝辅食】

2309人浏览 117人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 喃猫
12m+ #高颜值健康节日糕点# 其实这款参考的桃山皮,很适合刚过去的中秋节,同时也很适合作为宝宝生日的健康小饼,低糖低油,而且做得很浪漫漂亮,而且做这款的“剥豆子”和“捏彩色面团”会是宝宝超喜欢的可参与环节哈哈,是一次很不错的(他不会捣乱的)亲自烹饪活动~

用料

白芸豆花饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

白芸豆凉水泡至少24小时

步骤 2

泡好的白芸豆可以非常轻松地下皮,如果不好剥,说明豆子泡的时间还不够,这个环节可以让宝宝参与帮忙。

步骤 3

剥好皮的豆子放进高压锅,加没到豆子2/3处的水(我家高压锅基本不跑水,跑水量大的高压锅需要多加一些水),高压锅上汽后煮25分钟左右。

步骤 4

把煮好的豆子放进料理机,搅匀后如果担心不够细腻就过一次筛。

步骤 5

豆泥在平底锅上,最小火,加入奶粉,边搅边炒,尽量炒干,加入转化糖浆,再次炒干(成块状),否则后期不容易定型。

展开全部
步骤 6
步骤 6

炒干的豆泥趁热拌入玉米油,搅匀。放进冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

取出面团,案板和手上蘸面粉,把面团分成小份,揉进彩色蔬果粉(如果面团太湿,可以加少量面粉)

步骤 8

然后可以在把不同颜色的面团包在一起,或者里面包一些豆沙。这一步就是小朋友最喜欢的“橡皮泥”时间了...

步骤 9

开始压模!我用的这款硅胶模,不用涂油,脱模也还算方便。但唯一需要注意的是面上那层花一定要先用少量面团去使劲儿压实,再放剩下的面团,这样表面的纹理才会清晰好看。

步骤 10

烤箱150度,烤20分钟左右就好。

白芸豆花饼【宝宝辅食】的小贴士

个人觉得刚烤好的小饼不是最好吃的状态,夏天冷藏,秋天室温放一夜,第二天的口感更绵软。

菜谱创建时间:2018-10-19 21:08:04
打开App收藏