紫薯洗净去皮切片，开水蒸10分钟。取出后放入碗中压成泥。
取150克紫薯泥，加入面粉150克，糖15克，水50克，酵母粉1.8克。 1档搅拌均匀成无干粉的状态， 2档5-6分钟成均面团，加盖发酵40分钟即可。
白色面团搅打均匀发酵40分钟。
面垫滴几滴油，手上，笼屉都摸一点油，会非常好操作。
两种面团分别分成四份，松弛5分钟。 取一份出来，擀成薄片，叠起来卷起来，切片造型。
大片成卷切片。
小片擀成圆形⭕️，叠起来卷起来。
小片卷花。
分别造型。
放入温水上的笼屉里二发15分钟。
上汽蒸10分钟，放3分钟左右开盖即成。
另一锅。松软香甜，漂亮可口的花卷🍧😍😄👍👍👍
第二天早上蒸一下就是一顿早餐🥣。