今年超火的人气小零食--紫薯一口酥

作者： 良润烘焙

一款零经验也能做的烘焙中式点心，应该说只要耐心和细心都不会失败。既简便，又美味。内陷可以结合自己的喜好随意添加！

用料

• 外皮
• 新良中式糕点专用粉 180g
• 黄油 105g
• 易小焙糖霜 50g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1个
• 馅料
• 易小焙紫薯馅 适量
• 表面装饰
• 吴香香黑芝麻 适量
• 蛋液 适量

今年超火的人气小零食--紫薯一口酥的做法步骤

步骤 1

准备原料；

步骤 2

黄油室温软化到刮刀可以轻松按下；

步骤 3

加入糖粉和1g盐中和口味；

步骤 4

加入糖粉后打发，颜色变白；

步骤 5

分次加入蛋液；

步骤 6

使黄油充分将蛋液吸收进去；

步骤 7

加入筛入干粉；

步骤 8

搅拌至无干粉状态；

步骤 9

面皮擀长条片状；

步骤 10

紫薯馅馅揉成长条放在面皮上 ；

步骤 11

包裹成圆长条；

步骤 12

切小块，一口吃的块；

步骤 13

表面刷蛋液、洒芝麻；

步骤 14

烤箱170℃预热10分钟后，烤制18-20分钟 晾凉即可；

步骤 15

表面金黄即可；

今年超火的人气小零食--紫薯一口酥的小贴士

面团放进冰箱里面冷藏会更好操作哦！ 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间。

菜谱创建时间：2018-10-19 15:21:24