汆丸子汤

作者： 张铭丰

秋冬天气转凉，汆丸子热气疼疼，绝对是饭桌必备！

用料

• 肉馅 半斤
• 小葱 2颗

汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

将肉馅用水（花椒，葱，姜用开水浇一下，等味道出来后倒入肉馅）和盐上劲，顺时针搅打

步骤 2

重新烧一锅水汆丸子，汆丸子手上要带水

步骤 3

注重：丸子要冷水下锅，这样才能保证出锅都是熟的。

步骤 4

在汤盆里加好香油和老抽

步骤 5

丸子汆的时候没有很圆，但是因为受热收缩在锅里就很圆了，等丸子飘起来后，丸子里的水分都出来了。

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步骤 6

步骤 6

葱花切段

步骤 7

出锅撒上葱花

菜谱创建时间：2018-10-19 11:35:44