波兰种卡仕达猪油面包记录

作者： 葫芦儿子的爹

用料

• 冰箱里剩的卡士达酱 130
• 糖 30
• 盐 3
• 高粉 230
• 水 100
• 猪油 27
• 酵母 3

波兰种卡仕达猪油面包记录的做法步骤

步骤 1

配方中取30克水+30克面粉+酵母做波兰种

步骤 2

剩下的除了猪油，混合成团冷藏

步骤 3

室温15℃左右，约半小时，看波兰种状态和主面团混合，一个面包机揉面程序后加入猪油出手膜

步骤 4

晚上8点半，放入冰箱冷藏发酵一夜

步骤 5

体积两倍大后整体排气，分割松弛20分钟。 做了肉桂卷和汉堡坯，软软的很好吃！！

菜谱创建时间：2018-10-18 20:39:38