南瓜红薯蒸熟打泥混合称取需要的量；
肉豆蔻粉、生姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐混合备用；
薯泥南瓜泥加入细砂糖和混合好的粉类放入奶锅煮半筹放凉备用；
干净料理盆倒入淡奶油、牛奶、鸡蛋和蛋黄以及香草精，用手抽拌匀，分三次加入南瓜红薯泥；
布丁液过筛两遍，倒入布丁杯，盖锡纸；
水浴法160度，中层烤45分钟，直到中间凝固；
放凉放入冰箱冷藏2小时；
取出表面撒一层法国鹦鹉糖或普通白砂糖，用喷枪融化砂糖结成焦糖即可食用。