猪肉剁碎,混合香菇,加入盐、酱油、玉米淀粉调味,大约10分钟过后,油热锅,放入调味好的香菇肉末,爆炒一下,直至熟透即可
水煮开放入桂林米粉,再次煮开关火,用余温把米饭泡开
待米粉泡开后,用冷水过一遍,这样会变得比较Q弹,之后油热锅,放入米粉翻炒一下,再放入香菇肉末,放入适量盐和酱油即可