南瓜豆沙排包

作者： 尖角小荷

金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙，营养丰富，颜色超美，孩子肯定会特别喜欢。

用料

• 南瓜泥 180克 酸奶 40克 高筋面粉 260克 白糖 20克 盐 2克 干酵母 3克 黄油 15克 2、馅儿 红豆沙 210克 3、表面装饰 牛奶 少许 椰蓉 少许

南瓜豆沙排包的做法步骤

步骤 1

1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。

步骤 2

2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。

步骤 3

3、面包桶装入面包机中，启动和面功能。

步骤 4

4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

步骤 5

5、和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。

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步骤 6

步骤 6

6、拨掉面包机的插头，盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。

步骤 7

7、发酵至2-2.5倍大。

步骤 8

8、取出轻轻按压排气。

步骤 9

9、分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 10

10、取一份擀成牛舌状。

步骤 11

11、两边向中间折叠，稍微擀长点。

步骤 12

12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。

步骤 13

13、捏紧收口处。

步骤 14

14、收口向下码入学厨9寸烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

步骤 15

15、发酵完成。

步骤 16

16、表面刷上一层牛奶液，撒上椰蓉。

步骤 17

17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

步骤 20

成品图

菜谱创建时间：2018-10-18 11:14:15