蒸水蛋

作者： 沫沫和安安的麻麻

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 比水多一点点
• 盐 少量
• 酱油 小半勺

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

我用的草鸡蛋，比较小，三个，打碎放到碗里，用手动打蛋器顺同一方向搅拌，多搅会，有条件的可以蛋液过筛两遍，这样不会有孔

步骤 2

温水放入蛋液里，搅拌均匀，覆保鲜膜然后放蒸锅开蒸即可

步骤 3

用蒸锅大火烧开，水开后转小火，蒸十分钟左右即可，关火后闷五分钟OK！放上小葱，香油，生抽开吃～

蒸水蛋的小贴士

鸡蛋和水1:1 或者1：1.5（更嫩一点），水温30到40都可以。鸡蛋要搅拌均匀，顺一个方向搅拌！

菜谱创建时间：2018-10-17 22:55:27