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巧克力面包卷

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作者: 呦呦安

用料

巧克力面包卷的做法步骤

步骤 1

除巧克力块,黄油,盐,以外其他食材,全部放面包机里,开启一次和面程序。此时的面团会偏干,不要太在意。

步骤 2

一次和面完成后,面团的样子,是偏干的,把黄油放微波炉里加热30秒后,倒入面包机里,同时放入盐,再次启动一次和面程序。

步骤 3

第二次和面程序完成后,直接启动发酵程序,时间大约为1小时,要注意观察,面团是否发的两倍大小。

步骤 4

将发好的面团从面包机里取出,将面团切成90克左右的小面团,大约可以做七个。将每个面团揉好后,盖上湿布醒发一下。将面团擀成长方形,上面放两块巧克力块。

步骤 5

将面皮连同巧克力块一起卷起,并且在尾部切成长条形。

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步骤 6
步骤 6

卷好后,将面团放入烤箱,再次发酵。时间也是一小时。等面包发到一倍大时,就可以把面包取出,烤箱预制上下🔥为200°。等烤箱热了,把面包放入烤制。时间为18分钟,喜欢吃脆一点的,可以把面包往下放一点,下🔥温度调整为210度。

步骤 7

18分钟以后,香喷喷的巧克力面包卷出炉啦!

菜谱创建时间:2018-10-17 22:28:45
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