红烧肉做法：买肥瘦相间的带皮五花，切成丁，锅里倒入油，放入姜片，花椒，小茴香籽小火炒香，然后倒入肉，煎透变颜色，倒入东古一品鲜，小火翻炒至上色，加入温水，丢进去两三片香叶，三个八角，一小块黄冰糖，开始焖炖。中间放入少许老抽，蚝油少许，不加盐。焖炖至收汁即可。