尖椒鸡腿

作者： 有只蜗牛叫方方

我是湖北人，刚到重庆饮食有点不习惯。没想到在这里呆久了之后，觉得重庆菜比我们家乡菜好吃多了。其中最喜欢的一道菜非尖椒鸡腿莫属了。

用料

• 尖椒 3个
• 鸡腿 3只
• 酱油 少许
• 姜
• 蒜
• 耗油
• 花椒
• 盐
• 鸡精

尖椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

尖椒（就是所谓的二荆条）洗净，切成一厘米长的小段。

步骤 2

生姜切丝，蒜切成小粒，少许花椒。可以不用我这么多花椒，因为我很喜欢那种麻麻的味道，感觉吃的时候感觉麻得很爽。

步骤 3

把鸡腿切成小块，放到开水里煮两分钟，去掉血水，捞出沥干。鸡腿我忘记拍照了，反正它也不好看啦！

步骤 4

锅烧热，放油，烧到锅里冒青烟，放入花椒，生姜，大蒜爆香，放入尖椒，我有点怕辣，所以把尖椒多炒一会。

步骤 5

炒到尖椒上有一点锅巴样子的时候，放入鸡腿翻炒，倒酱油、耗油和其他的调味品，试试咸淡，就可以出锅了。

尖椒鸡腿的小贴士

这道菜没什么一定的比例，完全按照自己的口味来，喜欢吃辣就多放辣椒，喜欢吃肉就多放鸡腿啦！你喜欢就好！O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2018-10-17 21:23:59