芝士软香包

作者： 不闻不问不思不想

用料

• 高粉 290g
• 奶粉 10g
• 酵母 4g
• 牛奶 173g
• 鸡蛋 28g
• 盐 4g
• 黄油 38g

芝士软香包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料低速搅成团 再中速搅光滑，搅打至能套出手膜来 ，取出温暖处发酵50分钟左右，分割成4份，静置15分钟，开始填馅料整形。 芝士馅料：芝士100克加30的糖打至无颗粒。 面团静置好后轻拍排气，用擀面杖从中间开始向上下擀好 翻面，底部用手指按压调整好整个形状，如上图，再把调好的芝士涂抹均匀 自上而下卷起即可，封口处依然朝下，最后进行二次发酵，40度发酵50分钟 刷全蛋液 撒上白芝麻，上火150 底火170 20分钟

步骤 2

可以按个人喜好整形

菜谱创建时间：2018-10-17 15:52:20