【JOY妈食记】—牛肉干 零食

作者： 吉宝妈美食

JOY妈说“自己制作简单方便的无添加牛肉干，好吃又营养” 关键：至少腌制10小时

用料

• 牛肉
• 花椒
• 盐

【JOY妈食记】—牛肉干 零食的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，控水

步骤 2

热锅放入盐花椒

步骤 3

翻炒到这个程度就可以了，盐变黄了，花椒变黑了

步骤 4

均匀的涂抹到牛肉上面，腌制10-15小时

步骤 5

洗干净

步骤 6

锅里放冷水把牛肉煮熟

步骤 7

肉熟后捞出，控干

步骤 8

常温下裸露放置2小时，等干了，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

步骤 9

切片就可以吃啦

【JOY妈食记】—牛肉干 零食的小贴士

1、在抹盐之前牛肉要尽量弄干 2、盐要炒到发黄，干枯的感觉，花椒要炒到发黑，香味四溢的时候 3、里里外外都要抹到盐和花椒 4、腌制10小时，封干2小时，冷藏2小时

菜谱创建时间：2018-10-17 14:56:11