将小番茄洗净，对半切或者切成四瓣备用。将蒜和火腿切片备用。
取适量水烧开，放入一小勺盐，放入一人份的意面，根据包装袋上的时间煮好意面，捞出放入适量橄榄油拌匀备用。
热锅放入橄榄油，依次放入蒜片、小番茄、火腿片，翻炒一下，再根据自己的口味加入适量番茄酱（我加了好多好多...），随后加入两勺煮意面的水（或者开水），再加盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀。
放入煮好的意面翻拌均匀，看一下酱汁的浓稠度并尝一下味道后，可再加入番茄酱等调料和水。（想要颜色好看的话，可加入一点老抽调色）
将做好的意面装盘，撒少量黑胡椒粉和欧芹碎就可以愉快的开吃啦！