腌制酸辣白萝卜干（祖传秘方）

作者： 哈皮米奇

用料

• 白萝卜 1根
• 盐巴 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 白醋/陈醋 适量
• 花椒油/芝麻油 适量
• 白糖 适量
• 红色指天椒 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 适量（可加可不加。根据个人口味而定）

腌制酸辣白萝卜干（祖传秘方）的做法步骤

步骤 1

切好辣椒 大蒜 香菜让入盆。倒入花椒油。芝麻油。醋。味极鲜

步骤 2

各种调料倒在一起。

步骤 3

萝卜切薄片（切太粗不利于入味）用少量盐巴腌制半小时（为了除去水分）

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉（没洗的话。腌制后怕太咸）。然后再挤干

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步骤 6

步骤 6

把萝卜倒调料里

步骤 7

大功告成（密封放置一小时后就可以吃了。放得越久越入味）

步骤 8

我这个是腌好放了两天后的颜色（放越久越酸）放冰箱几个月都不会坏

步骤 9

剩下的汁拿来做凉拌海带等凉拌菜非常好吃。超级下饭

菜谱创建时间：2018-10-16 21:08:56