鸡蛋3个，洗干净。低筋面粉80克，糖30克
鸡蛋尖头部分用筷子戳一个洞，把蛋液搅散，全部倒入干净的容器里。（备用打发）
鸡蛋壳清洗干净，倒扣沥干水分……
打蛋盆保证无水无油。打发蛋液加几滴柠檬汁或白醋，倒入30克白糖。
打发好的蛋液可以写8说明差不多了。
筛入低筋面粉，用切拌的手法切拌均匀，保证面糊无颗粒_
蛋壳提前刷一层薄薄的油，方便脱壳。把切拌好的面糊倒入裱花袋，挤在蛋壳里。8分满即可。
用锡纸包裹住。
上火中火蒸15分钟，焖三分钟即可。
用胡萝卜装饰小鸡🐣的头，翅膀，脚，嘴巴，眼睛可以用黑芝麻代替。
萌萌哒一款小鸡🐣就做好啦……（剩下的面糊直接倒入玻璃碗上锅蒸，记得容器内要刷油，切成薄片也不错）
底部切掉一点，能坐稳。
高颜值的小鸡🐥蒸糕
1⃣️蛋壳要戳尖尖的那头，这样蒸出来的小鸡比较圆。 2⃣️蛋液打发清晰的纹路。能写8就说明成功了。 3⃣️挤面糊蛋壳内要刷油，脱壳容易一点。