1.白菜切段，豆腐切块 2.豆腐下水焯一下，捞出沥干 3.白菜下水焯一下，捞出沥干 4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香； 5.入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿； 6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐，即可！