放好炒菜附件 排骨料酒腌制后焯水捞起 萝卜切块
加入油,洋葱,TEM 120摄氏度,Speed 1,Time 1分钟 之后将豆瓣酱,生抽,老抽,香料,花椒,糖等倒入,温度,速度同上,Time 1分钟
加入排骨,TEM继续设置120,Speed 2 ,Time 1分半 搅匀后加入切好萝卜,温度,速度同上,Time 1分半
加水没过萝卜排骨,注意不要超过最大水位线 按Heating功能键,温度设置120,时间设置20分钟,之后可以试试排骨和萝卜软熟程度来确定后面的时间 重新按Heating功能键,温度设置85-90,时间设置20分钟。这个时间可以根据排骨和萝卜的量来确定。模拟小火炖,更入味。如果着急,直接前面在120度增加时间可以更快烧熟 如果想收汁,重新Heating功能下设置温度120,时间10分钟左右即可。