牛肉切块，洗干净，热锅倒少许油放入姜片，蒜爆香，然后放入牛肉翻炒至表面有点焦黄（我做的时候因为家里没有番茄所以没放，但我觉得这个时候切一些番茄洋葱丁一起翻炒应该也是不错的）
加入水和洗干净的鹰嘴豆
大火烧开，然后放入少量的肉桂粉，辣椒粉，姜黄粉，生抽一大勺，蕃茄酱两大勺，第戎芥末酱一大勺，一小勺苹果醋，两三片香叶，糖和盐调味，转小火炖至鹰嘴豆和牛肉都酥烂了就可以开大火收汁了！