冠盖云集——蒸海鲜

作者： Flora的小生活

各种小海鲜铺在吸满浓郁鲜香汤汁的粉丝上，想想就是让人流口水的美味呢！做了很多烤箱菜和烘焙的食谱，最近解锁了好些蒸烤箱蒸出的美食，一机多功能的设计“蒸”的很美味啦！拥有美的伯爵嵌入式蒸烤箱的你，也可以轻松做出各种烤箱菜和蒸制的健康美食咯~ 制作这款美食的蒸烤箱链接在这里咯！http://m.tb.cn/h.3i5EHpz

用料

• 花蛤 200克
• 蛏子 200克
• 鲜虾 8只
• 小鲍鱼 3只
• 梭子蟹 1个略小的
• 粉丝（未泡发） 60克
• 葱花 小葱一小把切葱花
• 小米椒 8个
• 香菜末 香菜一小把切末
• 蒜末 一头大蒜切末
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

冠盖云集——蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，粉丝提前冷水泡发备用，鲍鱼提前杀好处理干净备用。

步骤 2

锅中放适量油，可以稍多一些，油热后加入蒜末翻炒

步骤 3

蒜末翻炒出香味后加入小米椒圈一起翻炒到香气四溢

步骤 4

蒜末微微变黄时候加入一半的葱花翻炒出香味

步骤 5

然后倒入蒸鱼豉油，尝尝味道咸淡，如果偏淡可以多加一些蒸鱼豉油，煮开即可关火盛出备用。

步骤 6

泡发的粉丝铺在较大的盘子底部，垫底。这样做出的粉丝吸满了所有海鲜的鲜味和汤汁，是最美味的啦！

步骤 7

浇上三分之一熬好的调味汁在粉丝上。

步骤 8

然后平铺好所有的海鲜食材。

步骤 9

均匀浇上剩余所有的调味汁，并撒上少许葱花和香菜。

步骤 10

将摆好盘的海鲜盘放入美的伯爵蒸箱中，选择纯蒸气蒸的模式，蒸15-18分钟即可。

步骤 11

开启烤箱蒸的程序后，很快箱体内部就充满了大量的蒸汽，这样的蒸制环境下，做出来的蒸海鲜鲜嫩又美味。

步骤 12

出炉后趁热撒上葱花和香菜，稍微拌匀即可开动啦！在吃粉丝的时候如果喜欢，可以加更多的香菜和小葱哦！

菜谱创建时间：2018-10-16 15:31:08