香芋奶香抹酱

作者： Flora的小生活

香芋的味道让人感觉甜蜜又安心，荔浦芋头独特的香味跟奶香搭配得很好，加入紫薯一起搅打，颜色会变成更好看的香芋紫色，在煮芋头和把搅打到绵密顺滑的紫薯芋头奶糊熬成酱的时候，整个屋子都是芋头甜美的香气。绵密顺滑又奶香浓郁的酱抹在面包或者用在蛋糕面包的夹馅里，都是很出彩的搭配，不要错过这么幸福的美味啦。

用料

• 荔浦芋头 500克
• 紫薯 100克
• 牛奶 300克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 50-60克

香芋奶香抹酱的做法步骤

步骤 1

1. 准备好所有需要用到的食材

步骤 2

2. 荔浦芋头去皮后再称重，紫薯洗干净不用去皮称重即可。然后分别切成一英寸左右的块状煮熟捞出备用

步骤 3

3. 将所有食材按照牛奶、淡奶油、细砂糖、紫薯和芋头的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

步骤 4

4. 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌50秒左右到细腻顺滑

步骤 5

必要的时候使用搅拌棒辅助将食材推入刀片

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步骤 6

步骤 6

5. 将打好的芋头糊放入不粘锅中，中小火熬煮到果酱的浓稠程度即可，期间不断搅拌防止糊底

步骤 7

抹面包最好吃啦！

香芋奶香抹酱的小贴士

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，同时可以增强人体的免疫力，是滋补的食材。紫薯不需要去皮即可食用，但是记得先洗干净哦。芋头还是建议去皮，去皮后成品的色泽以及口味都会更好。淡奶油记得选择动物性淡奶油，更健康也有更好的口味。

菜谱创建时间：2018-10-16 15:13:42