冷水下排骨和棒骨，加一点黄酒。同时烧另一锅水。排骨煮沸后撇出浮沫，捞出放入烧开的另一锅水中。
放入胡萝卜和甜玉米节，加盖小火煮1.5小时。
加入山药，开盖煮20～30分钟。
把大人吃的盛出来，加盐，上桌！！
小朋友的版本，还需要取出排骨、棒骨、胡萝卜、玉米、山药。去骨，切小丁。然后用汤煮软饭或者面条，再拌入蔬菜肉丁，就非常美味啦。
分批贮存：锅里剩下的汤，继续小火开盖蒸发，直到汤汁减少至少一半。这一步浓缩汤汁是为了方便装小盒子贮存。 7. 分好蔬菜肉丁和汤汁，冷冻即可。