1️⃣先将蔓越莓干切碎备用。2️⃣黄油室温自然软化后倒入打蛋盆里，先用手动打蛋器捣散。3️⃣加入糖粉一起先用硅胶刮铲翻拌一下，再用电动打蛋器打发到黄油发白。4️⃣加入蛋液充分打均匀。5️⃣分次筛入低筋粉。6️⃣用硅胶刮刀拌均匀。7️⃣把蔓越莓干碎加进去一起拌均匀。8️⃣油脂上撒些干粉，把做好的饼干料放油纸上，和磨具长度一样的长条状。9️⃣放入u型饼干磨具里，按紧实平整放冷冻冰箱冻六个小时以上。
🔟冻硬了拿出来切成均匀的薄片。烤盘里垫上油纸，把切好的饼干有距离的放入烤盘上摆好。烤箱上下火预热170°，烤盘放中层。
烤15分钟左右到表面均匀上色既可出炉。
到这里美美的蔓越莓饼干就完成了，马上分享给家人，朋友和同事一起品尝吧！🍪