嫩嫩嫩蛋糕 6寸+8寸

作者： 蜗牛____

适合空口吃的高水分嫩嫩嫩蛋糕，同时烤6寸+8寸，省时省力省电，做给自己吃的同事还可以分享一个给朋友。上管150℃，下管140℃，45分钟+55分钟。

用料

• 牛奶 150g
• 玉米油 120g
• 蛋黄白糖 15g
• 低筋面粉 180g
• 鸡蛋 8个
• 蛋白糖 95g
• 醋 几滴

嫩嫩嫩蛋糕 6寸+8寸的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油，蛋黄糖，抽打至完全乳化。

步骤 2

筛入低筋面粉，划一字手法至面糊细腻柔滑。

步骤 3

打入蛋黄，滑一字手法至面糊细腻。

步骤 4

滴入几滴白醋，分三次加入蛋白糖，打发蛋白至小尖角

步骤 5

翻拌混合面糊，倒入模具，八分满。

步骤 6

上火150 下火140 中下层 45分钟+55分钟

菜谱创建时间：2018-10-15 22:20:23