巧克力香橙乳酪包

作者： laofan

为了消耗家里的乳酪和可可粉，记录下来用量，便于日后再做时参考。

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 15克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 水 180-190克
• 黄油 23克
• 巧克力豆 10克
• 糖渍橙皮 一大勺
• 奶油奶酪（馅料） 180克
• 糖粉（馅料） 20克
• 糖渍橙皮（馅料） 40克

巧克力香橙乳酪包的做法步骤

步骤 1

浸泡发+后油法将面团揉出薄膜，加巧克力豆和橙皮轻轻揉匀。一次发酵两倍大。

步骤 2

奶油奶酪软化加糖粉搅拌顺滑，再加入糖渍橙皮拌匀。分成大约40克左右一个，共6个，放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

将发酵好的面团排气后分割6等份，滚圆松弛20分钟左右。

步骤 4

取一份面团轻轻拍扁排气，翻面包入馅料，包成三角形，收口捏紧向下摆入烤盘。做完全部的面团，二次发酵约40分钟左右。

步骤 5

烤箱预热200度，在面包上撒粉，用刀割出自己喜欢的图案。180度烤大约18-20分钟左右。

菜谱创建时间：2018-10-15 19:48:14