用适量生抽、老酒腌制肉片，蘑菇切片，黑木耳切小块；
花菜、蘑菇水里焯一下，取出来冷水浸；
油锅煸葱姜，放入腌制好的肉片，再倒入花菜、蘑菇，再放黑木耳，加盐、味精，焖一会；
最后加糖，淀粉勾芡倒入，焖一会出锅。