三杯鸡腿

作者： 韩大跳

上次三杯鸭腿参考了不靠谱的配方，三杯份量相同，干掉了我半瓶子麻油，半路上把油汤滤出来炖了芋艿，这次小心谨慎的参考了小妹妹的作品……

用料

• 鸡腿 4只
• 香油 25ml
• 姜 4片
• 老抽 25ml
• 冰糖 20克
• 蒜 1整头
• 黄酒 100ml
• 洋葱 1个
• 陈皮 1块

三杯鸡腿的做法步骤

步骤 1

冰鲜鸡大腿切块

步骤 2

焯水滤干水分

步骤 3

辅料

步骤 4

少量油，小火炒香

步骤 5

放入鸡块翻炒至变色，有油渗出

步骤 6

备好三杯料

步骤 7

先加麻油

步骤 8

外加黄酒

步骤 9

最后加酱油

步骤 10

加入冰糖和一小片陈皮，翻匀后，盖上盖子盖，小火炖至收汁

菜谱创建时间：2018-10-15 14:59:56