原材料如图备好：洋葱、火腿肠、小葱切颗粒状，鸡蛋加少量盐搅拌均匀，馄饨包好（此处省略介绍包馄饨的方法）
锅烧热后抹少量食用油，转中小火，按照自己喜欢的样式摆好馄饨，煎2分钟。
加没过馄饨3分之1的温水，盖锅盖，中小火闷3分钟，开盖待水汽蒸发完，沿馄饨四周均匀浇入打好的蛋液。（忘了拍盖盖用水闷馄饨的步骤）
撒洋葱粒、火腿肠粒，煎2分钟。
撒小葱花、黑芝麻。关火。
盛盘。
焦香扑鼻，趁热开动！
全程中小火。