将南瓜去皮去籽，切成适量大小放锅上蒸
将其碾压，并加入白糖，甜度按照自己口味。南瓜碾压成黏糊状放凉
待其冷却依次加入糯米粉拌匀，可加入少量小麦粉防止它口感太糯。揉成面团之后将其分成若干个并压扁（厚度可按照自己，我喜欢薄的）防止在压的过程中粘手，可以在手上涂点生粉。
热锅倒油（我放的是金籽油，这样炸出来金黄），开大火 油热后转小火，将饼放入，炸制过程中需不停反面，看到南瓜饼有点像气泡的样子就可捞出了。