爽口毛豆

作者： 妞妞师

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 一把
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

爽口毛豆的做法步骤

步骤 1

为了更好的入味将每个毛豆两头角角都剪掉，清洗干净加入烧开的水，加入2勺食盐，煮熟捞出备用

步骤 2

锅洗净，加入少量食用油，放入剪短的干辣椒、花椒、掰碎的八角爆香，随后加入4勺陈醋，6勺生抽和适量冷开水（能淹没全部毛豆的液体量），煮开后加入毛豆关火闷一会，浸泡一小时以上，入味后即可食用。

爽口毛豆的小贴士

陈醋煮开后不会那么酸了，大家可以凭自己喜好配比调料

菜谱创建时间：2018-10-14 00:15:59