面包机版-甜甜圈做法🍩

作者： 沁儿_一个享受美食Der女孩

用料

• 材料A:🍩
• 高筋面粉 412克
• 水 247克
• 酵母 10克
• 材料B:🍩
• 高筋面粉 103克
• 全蛋 1粒（A蛋）
• 细砂糖 62克
• 盐 10克
• 奶粉 15克
• 牛奶/水 26克
• 带盐黄油 62克

面包机版-甜甜圈做法🍩的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入面包机建成粉墙，再把水和酵母一起搅拌。之后倒入面粉中 用面包机【和面功能-20分钟】揉成光亮面团后放入碗里用保鲜膜盖住让它发酵，时间差不多一小时那样，呈现一倍大就可以了

步骤 2

取出发酵好的面团，撕成块状。 与另一份#材料B，高筋面粉，奶粉，水，鸡蛋，盐，细砂糖一起【和面功能20分钟】成团 最后再加入牛油【和面功能-20分钟】成光亮且很有筋度感即可

步骤 3

将面团拉成长条状，每份面团分成60克一粒。再来把所有面团滚圆，盖上保鲜膜静摆10分钟。

步骤 4

静摆后，在面团中心挖个洞，呈现甜甜圈的形状 【形状有点难看 🤭】

步骤 5

之后准备一锅热油，温度控制很重要，可用点面团测试。浮起就代表可以下甜甜圈去炸了，然后沥干油，撒上幼糖就可以啦！美味甜甜圈🍩就这么搞定 ☺

菜谱创建时间：2018-10-13 21:36:42