椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。
吉利丁用冰水泡软。
椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热。
加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中。
放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固。
放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干装饰。
啊~来一口！
/吉利丁/ 1、配方中用的是吉利丁片，直接用冰水泡软就可以使用了。如果用的是吉利丁粉，需要用凉水泡开再使用，吉利丁粉泡发的比例为1:3（举个栗子：5g的吉利丁粉用15g的水搅匀泡发） 2、泡发吉利丁粉时先放水再放粉，这样不容易结块。 3、椰浆和椰水、牛奶的混合液不用煮到沸腾，只要温热即可，温度太热融化吉利丁片，会影响吉利丁片的凝固性。 /椰子/ 1、椰子用的是椰青，椰肉比较嫩可以挖着吃，而且壳比较薄可以自己在家处理打开。 2、椰青的椰水分量每个都不同，如果椰水不够配方中的份量，可以用饮用水补充不够的份量。 3、椰浆建议用浓椰浆，椰香味更足。