首先，剥花生。我买的是咸干花生，所以有咸味，直接拨壳去皮很容易，也不需要再烤制。拨完壳的花生仁是50克，然后放入保鲜袋，用擀面杖碾碎就行。
然后，直接融化黄油，再加入奶油。 因为我不喜欢打发黄油，所以这一步直接融化（如果软化黄油打发，再加奶油继续打发成羽状，会更加酥。） 加入糖粉到黄油液体中融化，再混入面粉，小苏打混合均匀，最后再混入花生碎末即可。
把混合好的面团，分成小球球，我是15克一团，放置在烤盘上。微微压扁，表面也可以刷蛋黄，粘芝麻，会好看，我懒，我没弄。
烤箱预热，170度大概烤15-20分钟就好。具体还是看烤箱实际情况。我第一盘一没注意就烤糊了。