一碟花生,入锅不加油小火炒熟至表面变成深红色有轻微裂痕
放凉,搓花生至皮果分离
拣出花生仁,放入料理机,打成花生粉,加入盐、少许糖、香油继续打磨,至成半流状没有大颗粒即可
磨好的花生酱可以涂面包、做凉面吃,都很美味