上汤趴芦笋，全素营养餐

作者： 汤否

竹笙分为红托竹笙、长裙竹笙、短裙竹笙等，其中产于贵州织金的红托竹笙（又名织金竹笙）处理最方便，直接泡发全身可食用；烹饪长裙、短裙竹笙前需要剪去头尾，再进行泡发，因为其头尾带有肥皂水的味道；黄群竹笙有毒，不可以吃哦

用料

• 竹笙 3条
• 芦笋 50克
• 杏鲍菇 10g
• 冬菇 1个
• 鸡心枣 3个
• 高汤 适量
• 水 适量
• 盐 适量

上汤趴芦笋，全素营养餐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，竹笙提前20分钟放入清水中浸泡

步骤 2

冬菇、杏鲍菇洗净，切片

步骤 3

用削皮刀削去芦笋表面的老筋，切段，喜欢软的伙伴可以煮久一点儿

步骤 4

锅内放入所有食材，煮沸3分钟调味

步骤 5

芦笋摆盘、在上面码上竹笙，红枣作点缀，高汤加盐、生粉勾芡，淋在竹笙上，即可

菜谱创建时间：2018-10-12 17:03:19