蛋糕夹心面包

作者： 萌城美食

用料

• 牛奶150克 150克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克

蛋糕夹心面包的做法步骤

步骤 1

除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。

步骤 2

然后包入黄油和盐，揉到光滑状。

步骤 3

拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

步骤 4

把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。

步骤 5

面团取出压扁排气。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。

步骤 7

将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。

步骤 8

然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。

步骤 9

从上而下，交替的一条压一条编好。

步骤 10

编织完成

步骤 11

放入烤箱发酵50分钟。

步骤 12

把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。

步骤 13

然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒

步骤 14

最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。

步骤 15

出炉啰

步骤 16

切开就这样的啦

菜谱创建时间：2018-10-12 12:01:28