咖喱海鲜豆腐

作者： 小号的大号

微博上学来的一道快手菜，适合初秋的天气里食用。

用料

• 咖喱块 2块
• 洋葱 1个
• 豆腐 三块
• 海鲜 若干
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 随意

咖喱海鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

海鲜选择个人口味的喜欢。这次用的是鲜虾和鱿鱼。先去虾壳虾线，鱿鱼花刀切小块，洋葱切粒，嫩豆腐切小块。

步骤 2

热油锅，洋葱先爆炒七分熟，加点盐，加两碗清水。

步骤 3

水开后放入咖喱块。

步骤 4

咖喱煮开后放入豆腐，不要经常翻动，嫩豆腐很容易散，但也要注意别粘底了。汤汁煮一下，让咖喱味入豆腐中。略微粘稠时放入海鲜。

步骤 5

海鲜变色煮熟后，关火之前，快速在碗里打个鸡蛋打散，倒入咖喱中，形成蛋花后关火，撒上黑胡椒。

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步骤 6

步骤 6

成品就是这样。

步骤 7

嫩嫩的豆腐，滑滑的蛋花，一勺浇在米饭上，啧啧啧～

菜谱创建时间：2018-10-11 22:51:42