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【大师范烘焙】蔓越莓核桃全麦面包的做法

【大师范烘焙】蔓越莓核桃全麦面包

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作者: 博世家电
博世家电

用料

【大师范烘焙】蔓越莓核桃全麦面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入全麦面包粉 放入酸奶、放入红糖、放入鸡蛋、放入酵母

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入蒸箱 40度醒发30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清冼葡萄干和蔓越莓干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团大约发至2倍以上 面团取出挤压排气后 平均分成3份 取一个面团擀成长椰圆形 放入葡萄干、蔓越莓干、核桃干 捏紧收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面洒适量面粉 用刀割成花纹修饰

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

38度进行二次发酵 4D热风170度预热 面团放入烤箱 加热20分钟即可取出

【大师范烘焙】蔓越莓核桃全麦面包的小贴士

1. 贴士:1500W强劲动力电机,搭配强劲揉面钩,轻松快速呈现媲美手工制作的面团 2. 贴士:多维行星运动轨迹,充分搅拌,将配料完全混合 3. 贴士:精准温度控制40度便于醒发面团 4. 贴士:4D热风均匀加热,热风均匀进入面包内,使其更蓬松

菜谱创建时间:2018-10-11 20:13:10
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