香芋滑鸡菌菇粥

作者： 吃不胖的小姐姐

灵感来源于桑拿鸡~ 加入香芋 虫草花的粥 好吃到不敢相信 请看到这个菜谱的你一定要试试！！ 以下食材分量请根据人数自行斟酌…… 我做了满满一锅

用料

• 东北大米 适量
• 荔浦芋头 适量
• 大鸡腿 2只
• 干虾米 适量
• 冻鲜贝柱 适量
• 新鲜香菇 适量
• 虫草花 适量
• 油麦菜 适量
• 芹菜 适量
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

香芋滑鸡菌菇粥的做法步骤

步骤 1

米洗净，加清水电压锅煮粥模式煮熟（或电饭锅也行）。 水一定要加多些，粥煮稀点比较好喝~

步骤 2

大鸡腿剔骨取肉切小块，加姜片、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

步骤 3

虾米、贝柱、虫草花泡水放一旁备用； 荔浦芋头切块，香菇洗净切片，芹菜、麦菜切丝，放一旁备用。

步骤 4

待粥煮熟后，倒入砂锅煲，加入芋头，继续中火煮5-10分钟（我用的电压锅不盖盖无法煮，所以只能换锅，用电饭煲煮粥的可以忽略我这步，直接电饭煲继续煮）。

步骤 5

芋头煮软煮粉后，继续加入鲜香菇、虫草花、虾米、贝柱，煮一会儿粥变黄后加入鸡腿肉。 中小火继续煮10分钟，加芹菜、油麦菜煮1-2分钟，加盐、生抽调味，熄火出锅~

香芋滑鸡菌菇粥的小贴士

鸡腿肉提前腌制会比较入味、嫩滑~ 芋头和虫草花是这煲粥的重点！

菜谱创建时间：2018-10-11 17:33:16