鸡胸肉去皮切丝，下少许盐糖酱油，最后加花生油腌制五至十分钟，油最后下才能锁住味道，如果喜欢嫩滑可以加点生粉。不过我喜欢清鸡汤味道，没有加生粉。腌制时间随意啦，因为肉量少，其实也很快入味了。
干冬菇拿热水泡发切片，用鲜冬菇也可以，随意搭配其他菇也行。but！我喜欢干冬菇和鸡肉熬出来那种鲜甜，回味啊 红萝卜切几片，纯粹点缀功效，无用功，可有可无啦 大白菜洗干净，我把梗切丝，留叶，一来容易熟，二来有两种口感。在追求美食的路上死磕的大龄女青年路过
往锅里加水，不用太多水，汤底味道会淡。水滚把姜片冬菇红萝卜鸡肉一起放下去煮，如果有时间还不是太饿的话，开小火慢慢煮十分钟，这十分钟是不一样的，汤底美滋滋，走路都带风哇！
熬好汤底加盐在汤里，可以稍微多一点点，自己看着办，面就会入味一点。 把面和大白菜一起放进锅 面熟，上碗，礼成