紫薯山药桂花糕

作者： 桐桐妈妈的早餐

秋冬季节要注重调理脾胃。山药就是主治脾虚腹泻。而紫薯有保肝护肝，同时还有减肥的功效。其实白与紫的搭配在视觉效果上会让人更有食欲。此款小甜品更适合不爱吃饭的宝宝们。

用料

• 紫薯 小的8个
• 铁棍山药 1根
• 砂糖 适量
• 糖桂花 适量
• 亚麻籽油 适量

紫薯山药桂花糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药适合蒸煮。口感上更加软绵。 山药与紫薯洗净后上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟后全部扒皮。紫薯与山药中各自加入了适量砂糖。喜爱甜的就多放一些。

步骤 3

紫薯与山药中又各自加入了适量亚麻籽油。放油的原因是防止成型后开裂。 （也可以放橄榄油）

步骤 4

搅拌均匀后全部过筛！过筛！过筛！说三遍！！ 过筛是为了口感更加细腻。宝宝们更加喜欢！

步骤 5

把已经调制好的山药与紫薯全部搓成圆球。因为模具是50克一个的，所以每个球的重量大概22克左右。

步骤 6

根据个人喜好，可随便选择颜色。先放入一个紫色的球。一定要压实。

步骤 7

压实后的效果。一定要把周边的空隙也填满，要不然成型后不好看

步骤 8

再次放入白色山药球。也要压实。

步骤 9

压实后的效果。很平整。一定要把周边缝隙也要填满。

步骤 10

放在案板上，倒扣模具。

步骤 11

侧面看是不是很完美呢

步骤 12

因为放的砂糖不多，在最后加入适量糖桂花。

步骤 13

桂花的香加上山药紫薯糕入口的细腻，瞬间心情大好呢！

步骤 14

整体效果。

紫薯山药桂花糕的小贴士

1.用油。 选择亚麻籽油，是因为它不含一点脂肪。因为爱美怕胖，这个油尤其对女性特别好。非常好。怎么好法为了避免广告嫌疑大家百度搜索，去哪里买呢？各地超市都有。当然也可以橄榄油。都行的。加油的目的就是为了防止开裂。 2.制作球的时候黏不黏手？ 真没有黏过！煮好的山药与紫薯一定不要再加什么水！再加什么奶！加了之后才会粘手！！会不会跟放颗粒大的砂糖有关呢，这个就不知道了.确实没有黏过手的。 3.模具 选择的是小模具。在模具上涂抹一层淡淡的油。更容易脱模。

菜谱创建时间：2018-10-11 10:23:29