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黑米香菇青菜粉丝包

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素食也要好吃的😍多吃粗粮,多吃青菜对身体好!

用料

黑米香菇青菜粉丝包的做法步骤

步骤 1

500克高筋面粉+黑米面100克,加入2克酵母

步骤 2

加入40度的温水和面,成面絮,揉成面团,揉面要盆光,手光,面光。醒面等到发到两倍大。也可晚上睡觉前把面和好,放进冰箱冷藏室,第二天早起用,正合适。

步骤 3

面的颜色很好看的哦,我是晚上和好,早起蒸的包子效果很好。

步骤 4

粉丝开水烫熟,捞出凉凉。备用

步骤 5

干豆腐丝开水泡好备用。

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步骤 6
步骤 6

油菜开水焯一下。为了让青菜保持翠绿色,加点盐。

步骤 7

干香菇提前泡好,鲜香菇也行。开水焯一下。

步骤 8

以前的粉丝,干豆腐,青菜,都剁碎。

步骤 9

香菇也剁碎。都混在一起,加入生抽,十三香,食用油,搅拌后最后加盐,也可以通用其他馅,以免青菜出水。

步骤 10

擀皮,包包子整形,冷水上锅,再醒面20分钟,再开火蒸包子15分钟。关火后2分钟后再开锅。

步骤 11

胖胖的黑米包子,超级美味!

步骤 12

包子褶越大蒸熟后越好看😊

步骤 13

中间的颜色也很好看,好看吃着也更有滋味

步骤 14

我家老二,还比较害羞,把脸还给挡上了!

黑米香菇青菜粉丝包的小贴士

面发好后,排气,平分12份,二次发面,擀皮。整形后发面也很重要的哦😊

菜谱创建时间:2018-10-11 09:33:16
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