带壳毛豆，剪去二头，洗净，放锅里，加少量食用油和盐，（放油和盐就是为了让毛豆的颜色一直是绿色）放水盖过毛豆，盖上锅盖大火煮开，在开盖煮十分钟，（这样煮出的毛豆不会发黄）
捞出控水，放入生抽，醋，蚝油，盐，蒜蓉，炒锅烧热，放入适量的食用油烧热，然后用热油浇在毛豆上，让蒜的香味全出来，最后放适量的鸡精，“（完工）”