美善品芋圆

作者： 美善品移动厨房

用料

• 紫薯 250克
• 红薯 250克
• 木薯淀粉 600克
• 水 200-300克

美善品芋圆的做法步骤

步骤 1

主锅内加入500克水35分钟/温度V/速度1把红薯和紫薯蒸熟。

步骤 2

紫薯放凉。

步骤 3

去掉外皮。

步骤 4

放进主锅10秒/速度5打碎

步骤 5

加入300可木薯粉，10秒速度5混合。

步骤 6

加入100克水，10秒/速度4混合后，取出揉成圆球盖保鲜膜醒一会儿。 加水要根据目测的软硬程度少量多次加入，因为不同品种的红薯和紫薯含水量不同，加水以能揉成团就可以了。 同样的方法继续做红薯芋圆。

步骤 7

分成小剂子，揉成球。直接切小块也行。 如果做出来很多一次吃不完，可以表面滚上木薯粉防止粘粘，放冰箱冷冻保存。

步骤 8

主锅内放入网锅，加入满锅的水烧开，将速度调整到4，让水一直在网锅内转起来，一个一个下入芋圆，至全部浮起来后，再煮5分钟，用网锅沥水捞出，即可食用。 可以佐红豆沙，龟苓膏一起食用，非常Q弹，好吃。

步骤 9

我是德国福维克美善品的彭梅，欢迎大家加我的微信qdvorwerk，我们一起玩儿转小美。

菜谱创建时间：2018-10-10 18:36:44