恶魔冰淇淋三明治
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喜欢美食的一个原因，就是它无穷无尽的可能性，各种口味的搭配都值得玩味。而很有趣的一个地方，在于各种冲撞口味的共存。其实一些口味的搭配对于经常下厨的人来说并不陌生，比如做甜点一定会加点盐来丰富甜味；咸味的西式菜肴里加一点点Cayenne辣椒调味，中餐里炒菜会加少许的糖来提鲜。但是，有没有可能让“人生五味”共同存在在一道菜里呢？
答案揭晓了，就是这一道“恶魔冰淇淋三明治”。这道甜点，集合了糖的甜、海盐的咸、黑巧克力的苦、辣椒和生姜的辣、还有冰淇淋和曲奇的冷和热的碰撞。虽然最后酸并没有入团出道，但是味道如此丰富的甜点，绝对值得你试着做一下。我打包票，尝一次之后绝对会让你打破对“有深度的味道”的定义。
至于为什么要叫恶魔？因为如果不叫恶魔的话，只能叫这道甜点“海盐辣椒生姜黑巧克力曲奇冰淇淋三明治”了。况且黑巧克力加Cayenne辣椒的搭配，是不是也能让你联想到南美的“diablo”恶魔呢。
恶魔冰淇淋三明治的做法步骤
步骤 1
准备干料：将面粉、可可粉、小苏打、Cayenne辣椒粉、肉桂粉过筛倒入大碗中，倒入黑巧克力块并稍微搅拌一下
步骤 2
在另一个大碗中，将鸡蛋和红糖、绵白糖、油、生姜末、香草精充分搅打均匀。将湿料慢慢倒入干料中，搅拌均匀至曲奇面团成形
步骤 3
用冰淇淋挖勺或2把勺子把曲奇面团分成一个个高尔夫球大小的球形。把他们间隔开放在铺好烤纸的烤盘中，轻轻压扁一点点，在顶部撒上大颗粒海盐
步骤 4
放入预热至190°C的烤箱中烘烤10-13分钟。烤到顶部裂开就可以出炉了。
菜谱创建时间：2018-10-10 17:57:18